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低筋面粉能够做馒(mán)头吗

　　低筋面粉是能够做馒头的。

　　低(dī)筋面粉能够做馒头，低筋(jīn)面(miàn)粉(fěn)的吸水能力(lì)比较(jiào)弱，所以低筋面(miàn)粉在(zài)用来做馒头的(de)时分，不要放太多的水分，最(zuì)好(hǎo)不要超越50%。

　　别的，不只面粉的品种会影响(xiǎng)到馒(mán)头的口感，而发面和蒸馒头的(de)阶段也至(zhì)关重要，所以都要尽量精确的把握。

低筋面粉是小麦粉吗(ma)？

低(dī)筋面粉能够用什么替(tì)代

　　低筋面粉能够用一(yī)般面粉加玉米淀粉混合替代。

　　做蛋糕一般用的是低筋面粉(fěn)，低(dī)筋面粉(fěn)做出的蛋糕特(tè)别松软，体积膨(péng)大，外表平坦(tǎn)。

　　假如家里没有低筋面粉，也(yě)可将(jiāng)家里食用的一般面(miàn)粉和(hé)玉米淀粉，依照4:1的份额谐和(hé)在一起制成(chéng)低筋面粉。

低筋面粉怎样做(zuò)出(chū)来的

　　低筋面(miàn)粉用小麦碾(niǎn)磨(mó)成(chéng)粉(fěn)做成的，小麦要通过挑(tiāo)选、去石、磁选、润麦、配麦等多道工序制做成低(dī)筋面(miàn)粉，粗蛋白(bái)质9.5%以下的面(miàn)粉被称为低筋面粉，小麦粉做出来的(de)面(miàn)筋道高(gāo)了，也能(néng)够调配(pèi)成(chéng)低筋面粉，可将中筋面(miàn)粉增加12%玉(yù)米淀粉，即(jí)可变成低筋(jīn)面粉。

　　低筋面(miàn)粉和一(yī)般面粉的差异有：质料(liào)不同、面(miàn)筋含量不(bù)同、蛋白质不同、色(sè)泽不同。

小麦粉是低筋面粉吗?

　　小麦(mài)粉不是低筋(jīn)面粉。

　　小麦粉包含了低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉三种面(miàn)粉。

　　低(dī)筋(jīn)面粉简称低(dī)粉，与日常日子中的蛋糕粉、高淀粉(fěn)类似，一般用来做蛋糕、饼干、小西饼点(diǎn)心、酥皮类点心(xīn)等。

　　低筋面(miàn)粉在日(rì)子中一般被人们用(yòng)来做面(miàn)包(bāo)或者是蛋糕之类的甜品，这是由于低筋(jīn)面粉(fěn)不(bù)劲道(dào)做出来的面(miàn)包(bāo)和蛋糕比较的松软可口，那么小(xiǎo)麦(mài)粉是不(bù)是低(dī)筋面粉(fěn)呢(ne)？其(qí)实小麦粉并(bìng)不只仅只是低筋面粉，小麦粉有低(dī)筋(jīn)面粉、中筋面粉和高筋(jīn)面粉，它(tā)们区(qū)别是依据蛋白质的含量，低筋面粉的蛋(dàn)白质的含量比较(jiào)低因而一般是(shì)被用来做面(miàn)包和蛋糕。