落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须(xū)使用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等(děng)扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不(bù)是说(shuō)纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一(yī)间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自(zì)提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小衢州是哪个省的城市 衢州在浙江富裕吗(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等(děng)基(jī)础数(shù)据，当然也可(kě)以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会注册，这(zhè)样(yàng)就获(huò)取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些(xiē)信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们(men)不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开(kāi)发(fā)者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾(gù)客衢州是哪个省的城市 衢州在浙江富裕吗trong>

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾(gù)客们(men)怨声载(zài)道(dào)，相(xiāng)关部门组织(zhī)也(衢州是哪个省的城市 衢州在浙江富裕吗yě)多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯(chě)到个(gè)人(rén)信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过(guò)设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上(shàng)是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至(zhì)是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。